L’Università Agraria di Tolfa deriva dalla riunione, avvenuta nel 1868, delle due Università preesistenti, L’Università degli Agricoltori e Boattieri e L’Università di Mosceria (piccoli possidenti di bestiame bovino ed equino), in una unica "Università degli Agricoltori e Possidenti di bestiame". La prima istituzione delle due Università, di Agricoltori e Boattieri di Mosceria, risale a tempi antichissimi...
Monti della Tolfa sono un territorio che da secoli sembra immerso in un incantesimo. Una rarissima combinazione tra una natura rimasta intatta e la presenza umana, che creano uno strano e misterioso contrasto. E' qui che si rivelano i segreti dell’Etruria laziale, è qui che si possono intercettare strade e passaggi dimenticati, come il Monumento Naturale della Caldara a Manziana. Fanno parte di quest'area geografica i Comuni di Allumiere, Canale Monterano, Manziana e Tolfa.
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